Preparação

1. Colocar as forminhas de papel dentro das de alumínio ou silicone.
2. Colocar a borboleta.
3. Bater os ovos com o açúcar 5min / 37º / vel.3,5.
4. Adicionar o leite, a farinha, a essência e misturar 5seg / vel.3, até ficar homogéneo.
5. Dividir a massa em duas taças.
6. Adicionar o cacau a uma delas e misturar bem.
7. Distribuir a massa pelas forminhas, introduzindo um quadradinho de chocolate no meio.
8. Metade serão de massa branca e outra metade de massa de cacau.
9. Com a ajuda de uma palhinha, "aspirar" um pouco de massa branca e formar bolinhas afastadas nos queques de cacau, pressionando cuidadosamente a ponta da palhinha.
10. Repetir a operação, com outra palhinha, para os queques brancos.
11. Colocar meio litro de água no copo e programar 25min / varoma / vel.1. Entretanto, colocar as forminhas na varoma, cobrir com papel de alumínio e passado 10 minutos, quando água estiver a ferver, colocar a Varoma por cima do copo.
12. Deixar cozer até ao final do tempo (15 min).
13. Repetir a operação para os restantes queques visto que não cabem todos de uma vez.
14. Nota: Os queques de cacau cresceram mais do que os outros.