Panquecas Fofas

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Separar as claras das gemas e bater as claras em castelo. Reservar.
No copo, deitar os restantes ingredientes e programar 30seg / vel.3.
Adicionar o preparado às claras em castelo reservadas e envolver com uma vara de arames, delicadamente.
Numa frigideira, deitar um pouco de azeite ou óleo e deixar aquecer.
Com uma concha, deitar a massa na frigideira, sem espalhar.
Quando a massa começar a ficar com buraquinhos à superfície, virar com uma espátula e deixar a dourar do outro lado.
Repetir até terminar.
Depois de prontas podem comer simples, adicionar compotas, mel, chocolate derretido, frutas ou iogurtes.