Quinoa Salteada com Ovo e Abacate

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1. Cozinhe a quinoa, conforme as instruÃ§Ãµes da embalagem, com metade do sal.
2. AqueÃ§a meia colher de azeite numa frigideira anti-aderente e estrele os ovos um a um. Reserve
3. Na mesma frigideira, aqueÃ§a o restante azeite. Junte os dentes de alho, previamente descascados, e cozinhe durante 2 minutos.
4. Junte a mistura chinesa e deixe cozinhar mais 4 minutos, juntando o restante sal.
5. Adicione a quinoa reservada e tempere com pimenta.
6. Sirva em pratos com o abacate cortado em fatias e o ovo estrelado. Polvilhe com coentros.